Breaking News
Home / Συνταγες / Μπαμπανάτσα

Μπαμπανάτσα

Ή μπαμπανάτσα είναι ένας χυλός πού χρησιμοποιείται άντί φύλλου στίς χορτόπιττες. Γίνεται εύκολα καί γρήγορα καί είναι πολύ νόστιμη.

1/2 κιλό αλεύρι πού φουσκώνει μόνο του 1 κουταλάκι τοϋ γλυκού αλάτι 5 κουταλιές σούπας λάδι

νερό όσο πάρει (4-5 φλυτζάνια τσαγιού περίπου)

Βάζουμε τό αλεύρι σέ λεκάνη καί προσθέτουμε τό αλάτι, τό λάδι καί αρκετό νερό, όσο χρειάζεται γιά νά γίνει ένας χυλός μάλλον πηκτός. Λαδώνουμε τό ταψί πού θά χρησιμοποιήσου­με καί χύνουμε μέσα τό μισό άπό τό χυλό, απλώνοντας τον ώστε νά έχει παντού τό ίδιο πάχος. Κατόπιν, απλώνουμε τή γέμιση όπως καί στίς άλλες πίττες καί, τέλος, ρίχνουμε σιγά-σιγά τόν υπόλοιπο χυλό καί τόν απλώνουμε, έτσι πού νά καλύ­ψει παντού τή γέμιση. Ρίχνουμε 3-4 κουταλιές σούπας λάδι άπό πάνω καί φουρνίζουμε τήν πίττα σέ μέτριο φούρνο γιά 45 λεπτά έως 1 ώρα.

Δείτε επίσης:

Σελινόρίζες μέ πράσα

4-5 άτομα 2  μέτριες σελινόριζες I μεγάλο πράσο 4 κουταλιές σούπας λάδι χυμό 1 λεμονιού …

Μουσακάς μέ πατάτες

1              ‘/2 κιλό πατάτες 1   κιλό καλαμαράκια 2    μεγάλα κρεμμύδια % φλυτζάνι τσαγιού κρασί άσπρο …

Σπανάκι μέ ταραμά

 4-5 άτομα 1 κιλό σπανάκι πλυμένο καλά, στραγγισμένο καί ψιλοκομμέ­νο ‘/2 κιλό κρεμμυδάκια φρέσκα 100 …

Leave a Reply

%d bloggers like this: