Breaking News
Home / Συνταγες / Σελινόρίζες μέ πράσα

Σελινόρίζες μέ πράσα

4-5 άτομα

2  μέτριες σελινόριζες I μεγάλο πράσο

4 κουταλιές σούπας λάδι χυμό 1 λεμονιού αλάτι, πιπέρι

Καθαρίζουμε καί κόβουμε τίς σελινόριζες κυδωνάτες. Καθα­ρίζουμε καί πλένουμε καλά τό πράσο. Τό κόβουμε σέ κομμά­τια τό ίδιο μήκος μέ τό σέλινο. Διαλέγουμε κατσαρόλα αρκε­τά φαρδιά νά χωρέσει μία στρώση άπό τό σέλινο. Τοποθετού­με τά πράσα άπό πάνω. Ρίχνουμε αρκετό νερό γιά νά σκεπα­στούν τά πράσα. Προσθέτουμε τό λάδι, αλάτι καί πιπέρι καί τά αφήνουμε νά σιγοβράσουν μέχρι νά μαλακώσουν.

Βγάζουμε τά κομμάτια προσεκτικά σέ πιατέλα. Μετράμε τό ζουμί πού έμεινε στήν κατσαρόλα. Άν δέν είναι 1 ‘/2 φλυτζάνι τσαγιού, προσθέτουμε λίγο νερό καί διαλύουμε 172 κουταλιά σούπας κόρν φλάουρ μέσα σέ αυτό. Τό βάζουμε νά βράσει μέχρι νά πήξει καί προσθέτουμε τό χυμό 1 λεμονιού. Περιχύ­νουμε τό φαγητό μέ τή σάλτσα. Μπορούμε επίσης νά τό σερβίρουμε μέ άσπρη σάλτσα μανιτάρια

Δείτε επίσης:

Μουσακάς μέ πατάτες

1              ‘/2 κιλό πατάτες 1   κιλό καλαμαράκια 2    μεγάλα κρεμμύδια % φλυτζάνι τσαγιού κρασί άσπρο …

Σπανάκι μέ ταραμά

 4-5 άτομα 1 κιλό σπανάκι πλυμένο καλά, στραγγισμένο καί ψιλοκομμέ­νο ‘/2 κιλό κρεμμυδάκια φρέσκα 100 …

Κολοκυθόπιττα μέ κόκκινη κολοκύθα

24-30 κομμάτια Χρησιμοποιούμε 1 δόση φύλλο-σφολιάτα (βλ. συνταγή 10) 1 ‘/2 κιλό κόκκινη κολοκύθα 2 …

Leave a Reply

%d bloggers like this: