Breaking News
Home / Συνταγες / Σπανακοπιττάκια – Χορτοπιττάκια

Σπανακοπιττάκια – Χορτοπιττάκια

20-30 κομμάτια

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ % τοϋ κιλού σπανάκι

3 φρέσκα κρεμμυδάκια ή ‘ένα μεγάλο ξερό κρεμμύδι I πράσο (προαιρετικό)

λίγο άνηθο ‘/2 φλυτζάνι τσαγιού λάδι

αλάτι, πιπέρι

Μπορούμε νά χρησιμοποιήσουμε καί άλλα χόρτα γιά πίττα, άντί σπανάκι καί πράσο.

Καθαρίζουμε, πλένουμε καί βράζουμε τό σπανάκι, μέχρι νά μαραθεί. Τό αφήνουμε νά στραγγίσει καλά σέ σουρωτήρι καί τό ψιλοκόβουμε. Βάζουμε τό μισό άπό τό λάδι νά κάψει καί ρίχνουμε τά κρεμμύδια καί τό πράσο ψιλοκομμένα νά ξανθύ­νουν. Προσθέτουμε καί τό σπανάκι καί τόν άνηθο ψιλοκομμέ­να, τό αλάτι καί τό πιπέρι καί τά αφήνουμε νά βράσουν καί νά πιουν τό νερό τους.

Μπορούμε νά χρησιμοποιήσουμε φύλλο τού εμπορίου (θά χρειασθεί ‘/2 κιλό) ή στρογγυλά σφολιατάκια έτοιμα (υπάρ­χουν καί κατεψυγμένα). Μπορούμε επίσης νά φτιάξουμε φύλλο-σφολιάτα (βλ. συνταγή 10).

Μέ φύλλο τοϋ εμπορίου: Κόβουμε τό φύλλο σέ μακρόστε­νες λωρίδες φάρδους περίπου 8 έκ. Αλείφουμε κάθε λωρί­δα μέ λάδι καί, άφού βάλουμε μιά κουταλιά άπό τή γέμιση στή μιά άκρη, διπλώνουμε τό φύλλο, έτσι πού νά δημιουργηθούν τρίγωνα. Τά αλείφουμε μέ λάδι καί τά ψήνουμε σέ μέτριο φούρνο, μέχρι νά ροδίσουν.

Μέ σφολιάτα έτοιμη ή σπιτική: Ανοίγουμε τό φύλλο σέ πάχος λιγότερο άπό 0,5 έκ. καί κόβουμε στρογγυλά κομμάτια διαμέτρου 6-10 έκ., ανάλογα μέ τό πόσο μεγάλα θέλουμε τά πιττάκια. Βάζουμε πάνω σέ κάθε κομμάτι τήν ανάλογη γέμιση καί κλείνουμε τά πιττάκια, έτσι πού νά σχηματιστούν μισοφέγ­γαρα. Υγραίνουμε τίς άκρες μέ λίγο νερό καί πιέζουμε μέ ένα πηρούνι γιά νά κλείσουν καλά. Τά ψήνουμε μέχρις ότου βεβαιωθούμε ότι ή σφολιάτα έχει ψηθεί καί στό κάτω μέρος.

Δείτε επίσης:

Μου έδειξαν το κόλπο για να πάρεις εύκολα επιδότηση

Το γραφείο ήταν ήσυχο.  Ύποπτα ήσυχο.  Τσέκαρα στο κινητό για απεργίες.  Τίποτα.  Μόνο δυο άτομα …

Αστυνομική ιστορία Νο9: το ξυράφι

Οι δυο αστυνόμοι κοιτάχτηκαν λίγο.  Ο ένας τελείωνε την βάρδια του, ο άλλος τώρα άλλαζε …

Τι έπαθα τη μέρα που πούλησα ναρκωτικά στα Εξάρχεια

Δεν το είχα ξανακάνει.  Αλλά χρειάζομαι τα λεφτά.   Ένας φίλος μου δάνεισε ένα σακουλάκι …

Αστυνομική ιστορία Νο10 – το ηλεκτρονικό τσιγάρο

“Σβήσε το τσιγάρο και έλα στο γραφείο μου!” Ο διοικητής είναι έξαλλος.  Δεν ξέρω γιατί. …

Γιατί θέλετε να εργαστείτε εδώ;

Καλώς ήρθατε και ευχαριστώ που ενδιαφερθήκατε για μια θέση στην εταιρεία μας.  Με λένε Κύριο …

Αστυνομική ιστορία Νο6: ο καθρέφτης

Είχαν ήδη πάρει το πτώμα όταν έφτασα στον τόπο του εγκλήματος.   Οι συνάδελφοι εξέταζαν …

Αστυνομική ιστορία Νο12: ροδοcop

Έσπρωχνα το λάστιχο με ένα ξύλο στον δρόμο.  Έχω δει να το κάνουν τα Αφρικανάκια …

Αστυνομική ιστορία Νο5 : περί σεξ

Μπορεί να μην είμαι ο καλύτερος αστυνόμος στον κόσμο αλλά δεν μου άξιζε αυτή η …

Αστυνομική ιστορία Νο3 : Λότο

“Δεν το πιστεύω!  Κέρδισα!” Χοροπηδούσα σαν μανιακός στον δρόμο.  Έριξα και έναν κάδο.  Στα τέτοια …

Αστυνομική ιστορία Νο4: υπόθεση 2 σε 1

“Καλά, μου το λες τώρα ότι έχω να πληρώσω κλήση;” Η γυναίκα ήταν έξαλλη.  Συνέχισε …

Αστυνομική ιστορία Νο 8 – στα κόκκινα

Είχα αργήσει και το φανάρι πορτοκαλί.  Εξέταζα το παιδί στην “Κάθοδο των Μυρίων” και έπρεπε …

Αστυνομική ιστορία Νο11: Μπόμπ Σφουγγαράκης στον ήλιο

Ήταν ηλιόλουστη μέρα και ο κόσμος πολύς στο Σύνταγμα.  Ένα παιδάκι δίπλα μου φώναζε σπαραχτικά …

Αστυνομική ιστορία Νο2: εναλλακτικοί αστυνόμοι

Θα είχα μεγάλη περιέργεια να δω στην Αθήνα αστυνομικούς με roller blade όπως έχουν στην …

Αστυνομική ιστορία: η ομάδα Δέλτα και ο Πακιστανός

Το αυτοκίνητο είχε χαλάσει στην μέση της Κηφισίας και οι δυο μοτοσυκλέτες πλησίαζαν γρήγορα.   …

Έρωτας στα χρόνια της ψωλέρας

Αν κρίνω από τις φωτογραφίες που ανεβάζουν οι φίλοι μου, πρέπει να ξοδεύουν περίπου μισό …

2018 ευχές και ατάκες για την Πρωτοχρονιά

Οι αισιόδοξοι περιμένουμε τα μεσάνυχτα να καλοδεχτούμε το νέο έτος.  Οι απαισιόδοξοι περιμένουν για να …

Πως χωρίζει ένα κύριος

Έχοντας υπόψη την αβεβαιότητα του έρωτα, ο τζέντλεμαν αντιμετωπίζει το χωρι­σμό όπως οι γιατροί τη …

Leave a Reply

%d bloggers like this: