Breaking News
Home / Ιδιότητες

Ιδιότητες

Όλα όσα θέλετε να ξέρετε για την ρόκα

Σαλάτα, παρμεζάνα ή και με μέλι, έχει βιταμίνες , ελάχιστες θερμίδες και προσφέρεται για πολλές συνταγές.  Το λατινικό της όνομα το προέρχετε από το Ρωμαϊκό «urere» που σημαίνει καυτερό ( to burn) και προσδιορίζει την πικάντικη γεύση της. Στην δριμία γεύση της αναφέρετε και ο Αγάπιος Μοναχός ο Κρής τον 15ο …

Read More »

Φουρνος μικροκυματων και τα θρεπτικα συστατικα στις τροφες

Το διαδίκτυο οργιάζει με μύθους σχετικά με τους φούρνους μικροκυμάτων.   Από το ανόητο ψευτοπείραμα με το νερό που ποτίζει και σκοτώνει ένα φυτό (υποτίθεται) μέχρι τα καρκινογόνα πλαστικά στο μούφα email από το νοσοκομείο John Hopkins. (Ομοίως πλαστό.) Εγώ όμως λατρεύω τον φούρνο μικροκυμάτων μου.   Και όχι μόνο …

Read More »

Κρόκος ο θεραπευτικός

(Σημειώστε ότι υπάρχει και δημοφιλής σειρά τσαγιών βασισμένων στον κρόκο.) Ο “Κρόκος” υπαρκτό πρόσωπο την μυθολογίας, φίλος του Ερμή, τραυματίσθηκε θανάσιμα παί­ζοντας δισκοβολία μαζί του. Από το αίμα του φύτρωσε ένα μικρο­σκοπικό λουλούδι με λαμπερούς στήμονες. Το φυτό C.sativus φαίνεται ότι καλλιεργήθηκε από τους Μινωίτες σε ειδικά διαμορφωμένα «ζαφορο-κήπια», κυρίως …

Read More »

Βότανα για τριχόπτωση : η δάφνη δεν είναι μόνο για τις φακές!

(Laurus nobilis)   Οι γυναίκες στην Κρήτη συνήθιζαν να τοποθετούν στον ήλιο ένα βάζο γεμάτο αγουρόλαδο και καρπούς δάφνης για να το χρησιμοποιήσουν αργότερα στην επάλειψη του τριχωτού της κεφαλής και την ενδυνάμωση των μαλλιών, αλλά και για την επάλειψη των μελών που έπασχαν από ρευ­ματισμούς ή για διαστρέμματα και θλάσεις …

Read More »

Σκόρδο και υγεία – θεραπευτικές ιδιότητες και ιστορία, μανιτάρια, πίεση και τουρσί!

(Allium sad rum ) Ανήκει στην οικογένεια των κρίνων όπως το πράσο και το κρεμμύδι ωστόσο έχει υπερσκελίσει κατά πολύ τους δύο συγγενής του λόγω των θεραπευτικών ιδιοτήτων του.  Η μακριά ιστορία του σκόρδου ξεκινάει από τα βάθη της εξωτικής Μογγολίας και καταλήγει στις κουζίνες και τα «φαρμακεία» όλου σχεδόν του …

Read More »

Θεραπευτικές ιδιότητες του δεντρολίβανου

Το δενδρολίβανο βρασμένο χρησι­μοποιήθηκε ευρύτατα ως ρόφημα κατά    των    πονοκεφάλων.    Ενώ συνιστούνται επαλείψεις με αιθέριο έλαιο δενδρολίβανου στο μέτωπο ή στο    κεφάλι    για    τις    χρόνιες περιπτώσεις ημικρανίας. Θεωρείται επίσης ιδανικό για την θεραπεία της τριχόπτωσης   και   για  την  τόνωση   του τριχωτού της κεφαλής. Γι’αυτό και αποτελεί κύριο συστατικό πολλών προϊόντων …

Read More »

Μέντα

Η μέντα θεωρείται άριστο τονω­τικό, χωνευτικό, αντισπασμωδικό. Τονώνει την λειτουργία του συκωτιού και της χολής. Το ατμόλουτρο με αιθέριο έλαιο μέντας   είναι εξαι­ρετικά αντισηπτικό, απολυμαντι­κό και τονωτικό της κυκλοφορίας του αίματος. Επίσης το τσάι με μέντα μαζί με μια κουταλιά μέλι αν καταναλωθεί χλιαρό είναϊ κατάλληλο για την καταπολέμηση των …

Read More »

ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΒΟΤΑΝΩΝ: – ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ ΜΕ ΒΟΤΑΝΑ –

Δεν είναι γνωστό αν κάποια αρωματικά ελαιόλαδα παρασκευάζονταν και χρησιμοποιούνταν ειδικά και μόνο στην μαγειρική, ή όλα αυτά τα αρωματικά φυτά-μπαχαρικά χρησιμοποιήθηκαν κυρίως για να προσδώσουν στο ελαιόλαδο ιαματικές, στυπτικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Στο Βυζάντιο, την εποχή του Κωνσταντίνου Πορφυρογέννητου, εκδίδεται μέρος έργου του νομομαθή Κασσιανού Βάσσου (60 μ.Χ.) με …

Read More »

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ: ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ

Βασική τροφή της Μεσογειακής δίαιτας αλλά και ειδικότερα της Κρητικής δίαιτας είναι τα φρούτα, τα οποία και θεωρούνται πολύτιμα για τον οργανισμό λόγω των άφθονων φυτικών ινών, των βιταμινών και μετάλλων. Το σταφύλλι για παράδειγμα και ο χυμός του έχουν παρόμοια σύσταση με το μητρικό γάλα. Άλλωστε το κόκκινο κρασί …

Read More »