α) Παίρνουν ένα κιλό άσπρο κρασί, το δυναμώνουν με λίγο καθαρό οινόπνευμα (περίπου 15 – 20 γραμμάρια), ρί­χνουν στο μίγμα αυτό τριάντα γραμμάρια γκυ (βλ. σημ. 8) και το αφήνουν 5 &#821…