60-80 κομμάτια 1 κιλό αλεύρι σκληρό 3/4 φλυτζανιού τσαγιού λάδι 1 φλυτζάνι τσαγιού άλυσίβα (βλ. συνταγή 249, σημ.) χυμό % πορτοκαλιού λίγο ξύσμα πορτοκαλιού 1 κουταλάκι τού γλυκού νωπή μαγιά μπύρας…