Δοχεία Αποθήκευσης
Τα συνιστώμενα δοχεία αποθήκευσης βοτάνων, λουλουδιών αλλά και διάφορων αποξηραμένων φρούτων, μαρμελάδων, αρωματικών λαδιών, ξυδιών, είναι αυτά τα οποία κλείνουν αεροστεγώς, δηλαδή τα γυάλινα βάζα με εφαρμοστά καπάκια ή φελλούς. Τα βάζα πρέπει να είναι πάντα καθαρά και στεγνά. Τα βάζα από διαφανές γυαλί είναι καλύτερα διότι μπορούμε εύκολα να διαπιστώσουμε οποιαδήποτε αλλοίωση υπάρχει στο εσωτερικό τους. Μπορείτε αν θέλετε να κρατήσετε τα βότανα σε ματσάκια. Ευκολότερα όμως για χρήση είναι αν τα θρυμματίσετε ή τα τρίψετε ξηρά.
Τα θρυμματισμένα και τα τριμμένα βότανα είναι εύκολο να χρησιμοποιηθούν σε φαγητά και γλυκά. Μπορείτε επίσης να τα κάνετε σκόνη μόνα τους ή σε συνδυασμό με άλλα 2-3 βότανα περνώντας τα από μύλο. Τους σπόρους τους φυλάτε ολόκληρους και τους τρίβετε ή τους σπάτε όταν τους χρησιμοποιήσετε. Τα αποξηραμένα βότανα – χόρτα – σπόροι διατηρούνται καλά (χρώμα, άρωμα, συστατικά) για 1 περίπου χρόνο. Τα βάζα καλά είναι να φυλάσσονται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Βάζετε πάντα ετικέτες έξω από τα βάζα με ημερομηνίες φύλαξης και το όνομα των βοτάνων.
