2 φλυτζάνια 1 κιλό σπανάκι (μέ μακρύ κοτσάνι) 1 φλυτζάνι τσαγιού λάδι 1 σκελίδα σκόρδο 4 κουταλιές σούπας ξύδι 1/4 φλυτζανιοϋ τσαγιού καρύδι ή αμύγδαλο (ασπρισμένο) κοπανι­σμένο αλάτι Πλένου…