24-30 κομμάτια 1 δόση φύλλο-σφολιάτα (βλ. συνταγή 10) 1 κιλό σπανάκι ‘/2 κιλό κρεμμυδάκια φρέσκα ή 2-3 ξερά κρεμμύδια 1 πράσο (προαιρετικό) λίγο άνηθο 1 φλυτζάνι τσαγιού λάδι αλάτι, πιπέρι …