Χηροβότανο Άλλες ονομασίες: Μυρμηγκοβότανο, χοιρομουρίδα Οικογένεια: Αστεροειδών-Asteraceae Ετήσιο ή διετές φυτό που φτάνει τα 30-60 εκατοστά.…
Τροφές για δίαιτα Όταν λέμε “δίαιτα” συνήθως εννοούμε κάποια συγκεκριμένη διατροφή με στόχο την μείωση βάρους. Βέβαια…
Βλίτα Άλλες ονομασίες: Βλίστρος, γλίστρος, γλίντρος βλιταράκι Οικογένεια: Amaranthacae Ετήσιο φυτό που φτάνει τα 80 εκατοστά.…
Κάπαρη Κάπαρη-Capparis spinosa Οικογένεια: Capparaceae Πολυετές φυτό που φυτρώνει σε όλη την Ελλάδα. Ανθίζει το καλοκαίρι…
Αγριοκάρδαμο Άλλες ονομασίες: Αγριοκαρδαμούδα,Αγριοκάρδαμο, τζουρκάς ραγιάς Οικογένεια: Brassicaceae Ετήσιο ή διετές φυτό (κοινό ζιζάνιο), που φτάνει…
Σκόλυμος Άλλες ονομασίες: σκολιάμπρι, σκόλιαντρος, σκόλυμος, ,ασπράγκαθο Οικογένεια: Αστεροειδών (Asteraceae) Διετές ή πολυετές φυτό, που μπορεί…
Σέσκουλο Άλλες ονομασίες: Σέσκλο, γλυκορίζι Οικογένεια: Chenopodiaceae Πολυετές φυτό που φτάνει μέχρι τα 50-60 εκατοστά. Το…
Μάραθος Άλλες ονομασίες: Μάλαθρο, φινόκιο Οικογένεια: Apiaceae Πολυετές φυτό που φτάνει τα δύο μέτρα. Το συναντάμε…
Αγριοζοχός Άλλες ονομασίες:Πικρίθρα, Κουφολάχανο Οικογένεια:Αστεροειδών-AsteΓaceae Ετήσιο φυτό που φτάνει τα 20-50 εκατοστά. Το συναντάμε σχεδόν παντού…
Αντράκλα Άλλες ονομασίες: Γλιστρίδα, σκλιμίτσα, τρέβα, χοιροβότανο Οικογένεια: Portulacaceae Ετήσιο φυτό που φτάνει τα 20 εκατοστά.…
Συμβουλές καρύκευσης για την εκλεκτή κουζίνα Όσο πιο ψιλά θρυμματιστεί ένα μπαχαρικό, τόσο εντονότερη είναι η καρυκευτική του δράση σία φαγητά.…
Συγκομιδή, αποθήκευση, συντήρηση μπαχαρικών Συγκομιδή Γα μυρωδικά που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα συλλέγονται καθ όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, κάποια…
Το μποστάνι των μυρωδικών Οι παλαιότεροι κήποι μυρωδικών στην κεντρική Ευρώπη είναι γνωστοί από τα μοναστήρια. Αργότερα προστέθηκαν τα…
Η ιστορία των μπαχαρικών Η γνώση των εγχώριων φυτών, των μπαχαρικών. των θεραπευτικών βοτάνων, καθώς και των παραισθησιογόνων ναρκωτικών…