Από μικρό παιδί θυμάμαι το εαυτό μου, να έχει μια λατρεία στα γλυκά. Γλύκα κάθε είδους. Ιδιαίτερη αδυναμία όμως έτρεφα και τρέφω για τους λουκουμάδες, με μπόλικο σιρόπι, κανέλα και τριμμένο καρύδι. Παραδοσιακό γλυκό γεμάτο μεράκι και αγνά υλικά.
O ελληνικής προέλευσης λουκουμάς, (στα κυπριακά λοκμάδες, στα αραβικά και στα τούρκικα lokma), είναι ένα γλυκό δημοφιλές στην Ανατολική Μεσόγειο και τη Νότια Ασία. Παρασκευάζεται από ζύμη τηγανισμένη σε καυτό λάδι. Οι λουκουμάδες έχουν σχήμα σφαιρικό ή κρίκου και περιχύνονται με μέλι ή με σιρόπι, γαρνίρονται με κανέλα και μερικές φορές με ζάχαρη άχνη. Οι λουκουμάδες ονομάζονται σβιγκοί από τους Έλληνες Εβραικής καταγωγής, που τους προσφέρουν σαν γλυκό τα Χριστούγεννα.
Αυτή την εβδομάδα γυρνάμε τους δρόμους της πόλης, δοκιμάζουμε αυθεντικούς λουκουμάδες και σας προτείνουμε τα καλύτερα στέκια για να τους απολαύσετε!
Κτιστάκης (Σωκράτους 59, Ομόνοια)
Πρόκειται για ένα μαγαζί, όπως είχε πει και κάποιος πελάτης στο παρελθόν, που κρύβει μια σταγόνα παραδείσου! Εδώ θα απολαύσετε ολοστρόγγυλους λουκουμάδες που η ιστορία τους ξεκινά από τον Θεόδωρο Κτιστάκη στα Χανιά της Κρήτης, το 1912. Μπόλικο σιρόπι και μια χούφτα σουσάμι, είναι αρκετά για να σε ταξιδέψουν σε αρώματα και γεύσεις μοναδικές. Σύμφωνα με πληροφορίες αποτελεί και στέκι αρκετών πολιτικών αλλά και ηθοποιών του Εθνικού, που τρατάρονται συχνά.
Loukumami, (Πανεπιστημίου 44)
Αυτό που κάνει το μαγαζί να ξεχωρίζει είναι ότι εδώ δε θα βρεις μόνο τους κλασικούς ελληνικούς λουκουμάδες -σε εξαιρετική εκτέλεση- αλλά και τα παιχνιδιάρικα ισπανικά churros και τα γαλλικά beignets. Όλα παρασκευάζονται με άψογο τρόπο, χωρίς υποψία μυρωδιάς λαδιού και με ποιοτικά υλικά. Τους λουκουμάδες μπορείτε να συνοδεύσετε με σπιτικό παγωτό ή γιαούρτι, μέλι και κανέλα, σος σοκολάτας, φρούτα και γλυκά του κουταλιού.
Αιγαίον, (Πανεπιστημίου 46)
Στο ιστορικό λουκουματζίδικο του ημιυπόγειου της Πανεπιστημίου νομίζεις ότι έχει σταματήσει ο χρόνος: έχει γλυκιά παράδοση από το 1926. Για πολλούς, οι λουκουμάδες του είναι οι καλύτεροι της πόλης. Είναι κλασικοί στρογγυλοί με τρύπα στη μέση, τραγανοί εξωτερικά και αφράτοι στο εσωτερικό τους. Περιχύνονται με σιρόπι και πασπαλίζονται κλασικά με ζάχαρη άχνη και κανέλα. Τα τελευταία χρόνια στα γραφικά μαρμάρινα τραπέζια με τις μεταλλικές καρέκλες σερβίρουν και λουκουμάδες με λιωμένη σοκολάτα και τριμμένο καρύδι, ενώ για όσους προτιμούν τις αλμυρές γεύσεις υπάρχει και η εκδοχή με τριμμένο κασέρι. Μία επίσκεψη εδώ θα σας πείσει!
Lukuμάδες, (Αιόλου 21 & Αγίας Ειρήνης)
Διασχίζοντας την οδό Αιόλου, δίπλα από την πολυσύχναστη πλατεία Αγίας Ειρήνης, θα συναντήσεις κόσμο όλων των ηλικιών να κάθονται σε τραπεζάκια ή και όρθιος, απολαμβάνοντας παραδοσιακούς λουκουμάδες με παγωτό, λευκή κρέμα, κρέμα bueno, μαστίχας και λεμονιού. Φυσικά, αξίζει να δοκιμάσει κανείς ζεστούς λουκουμάδες, με καραμελωμένα αμύγδαλα και παγωτό καϊμάκι.
«Καραγκιόζης», (Κωλέττη 33, Εξάρχεια)
Ένα χαριτωμένο και λιλιπούτειο μαγαζί, με τοιχογραφίες του αγαπημένου μας Καραγκιόζη στο εσωτερικό του, σε προδιαθέτει για τη σπεσιαλιτέ του, την κλασική και αγαπημένη εκδοχή με μέλι και κανέλα. Απλοί και γευστικότατοι. Κι αν θέλετε μπορείτε να τους ζητήσετε και με μέλι και καρύδια ή με σοκολάτα. Στην βιτρίνα υπάρχουν βέβαια και ολόφρεσκα και λαχταριστά γλυκά ταψιού στα οποία δύσκολα μπορείς να αντισταθείς.
