Αφού είναι συσκευασμένη η μπύρα, γιατί να χαλάσει ποτέ; Λογικό το ερώτημα και πολύπλοκη η απάντηση. Οι πιο πολλές σύγχρονες μπύρες του εμπορίου είναι φτιαγμένες για άμεση κατανάλωση. Με σωστή αποθήκευση δεν χαλάνε μεν αλλά δεν βελτιώνονται δε. Μακριά από φως και ζέστη οι γενικές συμβουλές.
Υπάρχουν μερικές, πιο σπάνιες, μπύρες (κυρίως Βελγικές) οι οποίες βελτιώνονται με τον καιρό. Πάλι είναι θέμα αποθήκευσης. Αν ξέρατε πως να το κάνετε αυτό δεν θα ψάχνατε όμως εδώ την απάντηση!
Αν έχει κατακάθι, είναι θολή ή μόλις την ανοίξετε μυρίζει περίεργα μην την πιείτε καλύτερα. Μερικές Αμερικανικές μπύρες έχουν έναν ιδιαίτερο κωδικό με γράμματα και νούμερα που υποδηλώνει πότε εμφιαλώθηκε και που.