Υλικά
1 ποτήρι πουρέ κολοκύθας
2 ποτήρια τυρί μασκαρπόνε
2 ποτήρια ζάχαρη άχνη
¼ κγ μοσχοκαρυδο
¼ κγ κανέλα
¼ κγ γαρύφαλλο
μια πρέζα αλάτι
1 ποτήρι κρέμα γάλακτος
τριμμένα μπισκότα κανέλας
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τον πουρέ κολοκύθας, 1 ποτήρι μασκαρπόνε, 1 ποτήρι άχνη, τα μπαχαρικά σας και το αλάτι μέχρι να ανακατευθούν καλά.
Σε ένα άλλο μπολ, προσθέστε την κρέμα γάλακτος με το υπόλοιπο μασκαρπόνε και την άχνη μέχρι να γίνει κρεμώδες. Αυτο το μείγμα θα σας βγάλει 6 ποτήρια παρφέ αλλά είναι και αναλόγως τι μέγεθος έχετε. (Σας προτείνω να τα φτιάχνετε ένα ένα μην σας βγει λειψό το τελευταίο!)
Με αυτή τη σειρά, διαμορφώστε τις στρώσεις του παρφέ: Μείγμα κολοκύθας – κρέμα – μπισκότα – μείγμα κολοκύθας – κρέμα και τελευταία επίστρωση τα μπισκότα! Αν θέλετε βάζετε και λίγη κανέλα από πάνω, επιλογή σας!