Ποιος δε λατρεύει τα μακαρόνια; Με λευκή ή κόκκινη σάλτσα, με αλλαντικά ή απλά λαχανικά, με όποιον τρόπο κι αν τα μαγειρέψεις τέλος πάντων, είναι το ίδιο απολαυστικά και χορταστικά. Κι εκεί που σκέφτεσαι πόσο καλύτερο μπορεί να γίνει το ζυμαρικό, τσουπ έρχονται τα γεμιστά ζυμαρικά, που πάνε τις λιγούρες μας ένα level παραπάνω!
Δείτε παρακάτω τις 12 κατηγορίες αυτών:
Tortellini: Στο μέγεθος ενός βώλου, γεμιστά με τυριά, αλλαντικά ή και τα δύο!
Tortelloni: Με ανάλογες γεμίσεις όπως στα tortellini, αλλά στο μέγεθος ενός καρυδιού.
Mezzelune: Σε σχήμα μεσοφέγγαρου με «κατσαρό» τελείωμα και υπέροχες γεμίσεις.
Cappelletti: Ίσα στο μέγεθος με ένα αυγό ορτυκιού (!), τα cappelletti μοιάζουν αρκετά με
Tortellini: στην εμφάνιστη, αν εξαιρέσεις την τρύπα στη μέση που τους λείπει.
Ravioli: Τετράγωνα γεμιστά ζυμαρικά (κάποιες φορές τα συναντάμε και σε στρογγυλό σχήμα), τα οποία μοιάζουν τρομερά με μπισκότα μιράντα!
Ravioli Gigante: Το λέει και η λέξη. «Gigante». Κανονικά ravioli, αλλά super-sized!
Agnolotti: Ορθογώνια ή ημικύκλια, με στριφτό τελείωμα, για γεμάτες μπουκιές.
Fagottini: Μικρά πουγκάκια ζυμαρικών.
Conchiglie: Τα γνωστά μας κοχύλια, με μεγαλύτερο βάθος, για περισσότερο γέμισμα.
Pansotti: Τρίγωνα σας τυροπιτάκια, με λείες άκρες.
Canneloni: Κύλινδροι ζυμαρικών, αρκετά μεγάλοι σε μέγεθος, συνήθως με γέμιση κιμά.
Manicotti: Σαν τα cannelloni, αλλά με ρίγες. Φανταστείτε τα σαν γιγάντιες πέννες ριγέ!