Υλικά
500γρ τυρί κρέμα Philadelphia (εκτός ψυγείου)
1 κουτάκι ζαχαρούχο γάλα
χυμό απο μισό λεμόνι
2 κουτάκια Digestive
200γρ μαργαρίνη
Μαρμελάδα
Εκτέλεση
Φτιάχνουμε πρώτα την βάση. Τρίβουμε στο μούλτι τα μπισκότα και σε ένα κατσαρολάκι η στον φούρνο μικροκυμάτων λιώνουμε την μαργαρίνη.
Τα ανακατεύουμε μαζί και στρώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα σε ενα στρόγγυλο ταψί (22εκ). Το αφήνουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά μέχρι να φτιάξουμε την κρέμα.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την Philadelphia, το ζαχαρούχο και το λεμόνι μέχρι να διαμορφωθεί ενα συμπαγές μείγμα. Αν χρειαστεί, προσθέστε επιπλέον τυρί κρέμα.
Ρίχνουμε την γέμιση πάνω απο την βάση και απλώνουμε ομοιόμορφα και αφήνουμε το cheesecake να δέσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
Πριν το σερβίρουμε, γαρνίρουμε με την μαρμελάδα της επιλογής μας!!!
Συνταγή: Μαριαλένα Τερζή (greekmamachef.tumblr.com)