Και γιατί όχι άλλωστε; Τόσοι κλάδοι και ειδικότητες μπορούν, το φαγητό γιατί να μείνει απ’ έξω; Τη γνώμη μας προφανώς τη συμμερίζεται και το αγαπητό πανεπιστήμιο σχεδίου του Μιλάνου, «Scuola Politecnica di Design», το οποίο έχει ήδη δρομολογήσει μεταπτυχιακό πρόγραμμα στον επισιτιστικό σχεδιασμό που θα έχει διάρκεια έναν χρόνο και θα καλύπτει έντεκα πεδία του σχεδιασμού και της μαγειρικής τέχνης!
Το πρόγραμμα είναι ανοιχτό για επίδοξους φοιτητές όλων των εθνικοτήτων, γι’αυτό και τα μαθήματα θα διδάσκονται στα αγγλικά και όχι στα Ιταλικά. Ημερομηνία έναρξης είναι η 30η Μαρτιού με λήξη τον Φεβρουάριο του 2016. Ο πρύτανης της σχολής που διευθύνει και το πρόγραμμα δήλωσε πως σχεδόν οι θέσεις έχουν καλυφθεί και πως όλοι όσοι συμμετάσχουν θα έχουν την ευκαιρία να διδαχτούν από κορυφαίους σεφ, κριτικούς και επιχειρηματίες.
Η επιστήμη των τροφίμων, η κουλτούρα τροφής και κρασιού και ο σχεδιασμός συσκευασίας, είναι λίγα από τα θέματα του μεταπτυχιακού που θα μελετήσουν οι σπουδαστές.