Υλικά
125 γρ. γραβιέρα
125 γρ. βούτυρο
½ φλ. ηλιέλαιο
½ φλ. γάλα
½ κ.γ μπέικιν πάουντερ
400 γρ. αλεύρι
70 γρ. μικρά αμύγδαλα
1 κ.γ. μαύρο σουσάμι
1 ασπράδι αυγού
Οδηγίες
1. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι.
2. Τα ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι.
3. Ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να είναι εύπλαστη και να ξεκολλάει από τα χέρια μας.
4. Με τον πλάστη ανοίγουμε την ζύμη πάνω σε αλευρωμένο πάγκο και κόβουμε με κουπ πατ τα κουλουράκια.
5. Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και το μαύρο σουσάμι.
6. Μεταφέρουμε τα κουλουράκια σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με ασπράδι αυγού.
7. Ψήνουμε τα κουλουράκια στους 170 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου.
Συνταγή: Μιράντα Παπαδοπούλου (www.foodprints.gr)