Ενώ πολλοί ψάχνουμε το γρήγορο καφεδάκι, δείτε εδώ την όλη διαδικασία όπως την κατέγραψα σε ένα ταξίδι μου στην Νότια Αιθιοπία. (Είναι από τις μεγαλύτερες χώρες παγκοσμίως στην παραγωγή καφέ με μακρόχρονη παράδοση και μοναδικές ποικιλίες.) Παρά τις δύσκολες συνθήκες, η κοπέλα παραμερίζει τις κότες που έπιναν από τα ποτήρια, τα πλένει προσεκτικά (δεν έχει πολύ νερό άλλωστε) και βάζει τα καλά της ρούχα για να μας το ετοιμάσει! Ψήνει, καβουρδίζει…παραδοσιακά πράγματα!
[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=JCLf_ZCq5O0]