Το ντόνατ είναι κάπου δίπλα στα φαστφουντάδικα στο μυαλό πολλών ανθρώπων. Κακώς βέβαια. Δεν διαφέρει και πολύ από το λουκούμι ή και την κρέπα αν το καλοσκεφτείς σαν συστατικά:
260 γρ. αλεύρι / 130 γρ. ζάχαρη / 1 πακετάκι ζάχαρη βανίλια
150 ml γάλα / 100 ml κρέμα γάλακτος / 3 αυγά
3 κ. σούπας αραβοσιτέλαιο / 1 πακέτο μπέϊκιν πάουντερ
(30 γρ. ζάχαρη άχνη)
Αυτή η παρένθεση στο τέλος είναι επειδή προφανώς ζάχαρη βάζεις όση σου κάνει κέφι. Εξαρτάται με τι θα τα στολίσεις. Αν τα κάνεις αρκετά γλυκά, τα παιδιά τα τρώνε και σκέτα. Αν όχι, αρχίζουν να τα πασαλείβουν με Μερέντα, Nutela ή οτιδήποτε άλλο βρούνε εύκαιρο!
Μια πιο light έκδοση του ίδιου ουσιαστικά ντόνατ που έφτιαξα πιο πάνω, είναι και αυτή:
6 ΚΣ ακατέργαστη ζάχαρη / 1 πρέζα μοσχοκάρυδο / 1 πρίζα κανέλα
175 γρ. αλεύρι, σκούρο / 1 πακέτο μπέϊκιν πάουντερ
8 ΚΣ λάδι (ηλιέλαιο) / 8 ΚΣ γιαούρτι (ρευστό γιαούρτι)
Γενικά ότι μυρωδικό για να ξεγελάσεις την γεύση και να μην ψάχνει την ζάχαρη! Παρομοίως μπορείς να χρησιμοποιήσεις γιαούρτι και φρούτα:
150 γρ. αλεύρι (σίτου ολικής άλεσης)
50 γρ. αλεύρι (αλεύρι βρώμης) – εναλλακτικά στιγμιαίες νιφάδες βρώμης
3 κουταλάκια τσαγιού μπέϊκιν πάουντερ 180 γρ. γιαούρτι
(1 μικρό δοχείο φράουλες ή μπανάνες)
4 ΚΣ λάδι (ηλιέλαιο)
40 γρ. ακατέργαστη ζάχαρη
4 ΚΣ νερό
Σημαντική σημείωση: προφανώς όλα αυτά δεν μπορούν να περάσουν για πολύ υγιεινά αν τα τηγανίζετε! Στο Lidl έχουν κάθε τόσο προσφορά μηχανή ντόνατ που κάνει μεν μικρά αλλά πανεύκολα την δουλειά χωρίς τηγάνισμα.
