Υλικά
2 πιπεριές πράσινες κομμένες σε ροδέλες
2 πιπεριτσές καυτερές αποξηραμένες (προαιρετικά)
2 ντομάτες κομμένη σε φέτες
Τυρί φέτα
Ρίγανη φρεσκοτριμμένη
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε τηγάνι βάζουμε πρώτα τις πιπεριές με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο να τσιγαριστούν, όχι παραπάνω από 5 λεπτά.
Κατόπιν βάζουμε τις ντομάτες, προσθέτουμε ελάχιστο αλάτι και αφήνουμε για αλλα 3 λεπτά.
Τρίβουμε απο πάνω τις καυτερές πιπερίτσες, η ὀπως τις λέει η πεθερά μου, “τσούσκες”!
Ρίχνουμε την φέτα και σβήνουμε τη φωτιά.
Σκεπάζουμε απο πάνω με ενα καπάκι για να λιώσει η φέτα ομοιόμορφα, ρίχνουμε λίγη ρίγανη και σερβίρουμε!
Συνταγή: Μαριαλένα Τερζή (greekmamachef.tumblr.com)