Όταν φτιάχνετε ένα γλυκό μπαίνετε στον πειρασμό να το φάτε όλο μόνοι σας… Ιδιαίτερα οταν πρόκειται για συνταγές όπως αυτή παρακάτω. Κάντε υπομονή και φτιάξτε αυτό το υπέροχο ψωμί γεμισμένο με Nutella, για να εντυπωσιάσετε και να το μοιραστείτε με τους φίλους σας. Δεν είναι δύσκολο και το μόνο σίγουρο είναι οτι θα τρέχουν τα σάλια των φίλων σας όταν δουν τι νόστιμο ψωμί που φτιάξατε.
Υλικά
2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
1 φλιτζάνι νερό
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
Nutella
καλαμποκάλευρο
1 αυγό
Εκτέλεση
Σε ένα μικρό μπολ διαλύστε τη μαγιά σε 1/4 της κούπας νερό. Όσο αφήνετε τη μαγιά να ξεκουραστεί για 10 λεπτά σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε, με τη βοήθεια ενός μίξερ, την κατάλληλη ποσότητα αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη. Προσθέστε τη μαγιά και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα. Γυρίστε το μίξερ σε μεσαία ταχύτητα και ζυμώστε για 7 λεπτά.
Σε ένα άλλο μπολ το οποίο έχετε λαδώσει ελαφρά, τοποθετήστε τη ζύμη. Καλύψτε το μπολ με μια μεμβράνη και μετά από μια ώρα περίπου σε ένα ζεστό μέρος θα διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Με τη μισή ζύμη ανοίξτε με τον πλάστη φύλλο ώστε να φτιάξετε έναν κύκλο. Πάρτε τη Nutella (να την έχετε βγάλει για λίγα λεπτά από το ψυγείο για να είναι εύκολο να απλωθεί. Θα μπορούσατε επίσης να τη τοποθετήσετε στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα για να είστε σίγουροι) και ρίξτε μια ομοιόμορφη στρώση στην επιφάνεια του φύλλου, αλλά αφήνοντας ένα εκατοστό περιθώριο γύρω από τη ζύμη.
Ανοίξτε και το άλλο φύλλο σε κύκλο και τοποθετήστε το (χωρίς Nutella) στην κορυφή. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα ταψί στο οποίο έχετε βάλει χαρτί ψησίματος. Σας συμβουλεύουμε να πασπαλίσετε το χαρτί ψησίματος με καλαμποκάλευρο. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε τη ζύμη μέχρι τη μέση, αλλά κρατώντας το ένα άκρο ανέπαφο.
Στρέφοντας την κομμένη πλευρά προς τα επάνω, περιστρέψτε τα άκρα της ζύμης και τοποθετήστε τα το ένα πάνω στο άλλο. Επαναλάβετε για κάθε περικοπή που κάνατε. Αφήστε το για άλλα 20 λεπτά να ξεκουραστεί. Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 °C. Πριν το βάλετε στο φούρνο, περάστε το ψωμί με το αυγό και στη συνέχεια ψήστε για περίπου 20 λεπτά. Για να πετύχετε αυτή την ελαφρά καφέ εμφάνιση και γεύση στην κορυφή, να αυξήσετε στους 200 ° C και ψήστε για άλλα 5-7 λεπτά. Αυτό είναι όλο! Αφήστε το να κρυώσει πριν το σερβίρισμα.