Για μαμάδες και παιδάκια:
“Πρόσφατα βρέθηκα σε ένα παιδικό πάρτυ !
Όσο τα πιτσιρίκια πραγματοποιούσαν ανακαίνιση και τεχνητές καταστροφές στον κήπο της μικρής εορτάζουσας, εμείς οι μεγάλοι, επιδιδόμασταν σε κουβέντα “to know us better”!
Με μεγάλη μου έκπληξη άκουσα μία μαμά να λέει με ποιο τρόπο προσπαθεί να πείσει την δύσκολη στο φαγητό κόρη της, να τρώει υγιεινά.
Λέει στην μικρή της λοιπόν, πως “ότι είναι νόστιμο στο στόμα, μας κάνει κακό στο σώμα”! Και πως “όταν μεγαλώσει άμα τρώει μόνο γλυκά από τόσο μικρή, θα χρειάζεται να κάνει συνέχεια δίαιτα”! Όπως καταλαβαίνετε, εξάντλησα την όποια αυτοσυγκράτηση διαθέτω για να μη σχολιάσω και προτίμησα να παίξω με τα παιδάκια μπαλονοπόλεμο, παρ’όλο, που έφαγα όλες τις “μπαλονιές”!
Ειδική στην παιδική διατροφή δεν είμαι σε καμία περίπτωση. Απλώς ως μαμά που θέλει να μεγαλώσει υγιή παιδιά, ψάχνω καθημερινά, για να βρω τον καλύτερο τρόπο ούτως ώστε τα μικρά μου να αποκτήσουν υγιεινές διατροφικές συνήθειες! Αυτό που έχω καταλάβει είναι, ότι το να προσπαθήσεις να πείσεις ένα μικρό παιδί να φάει κάτι που έχει δοκιμάσει ήδη και δεν του αρέσει η γεύση, είναι μάταιο.
Πιο αποτελεσματικό είναι συνήθως, αφού ανακαλύψετε ποιες γεύσεις του αρέσουν, να προσπαθήσετε να τα μαγειρεύετε με τον πιο υγιεινό τρόπο, αλλά και προσθέτοντας υλικά που μόνα τους μπορεί να μην τα δοκίμαζαν! Μη ξεχνάτε, τα παιδιά όπως κι εμείς, χρειάζεται να τρέφονται καθημερινά με είδη από όλες τις ομάδες τροφίμων, και ναι, έχουν μια προτίμηση στα γλυκά, αλλά αν υπάρχει μέτρο στην κατανάλωσή τους και πλένουν προσεκτικά τα δόντια τους, δεν υπάρχει κανένας λόγος ανησυχίας! Υπάρχουν τόσες συνταγές για σπιτικά γλυκά και σνακς ούτως ή άλλως για να τρώνε ότι τους αρέσει και να είμαστε κι εμείς ήσυχοι για την κατανάλωσή τους.
Αν και το δικό σας παιδάκι δεν είναι και το πιο συνεργάσιμο στο φαγητό, μερικά κολπάκια που είδα στην πράξη ότι λειτουργούν είναι τα ακόλουθα :
α) Μακαρόνια για πάντα!
Συνήθως τα λατρεύουν και τα ζητούν καθημερινά!
Αλλάζοντας κάθε φορά τη σάλτσα που τα συνοδεύει, καταφέρνουμε να τους προσφέρουμε κι άλλα θρεπτικά συστατικά. Τριμμένη ντομάτα, καρότο, κολοκυθάκι, κρεμμυδάκι, κιμάς, τυράκι, και ότι λαχανικό φανταστείτε μπορεί άνετα να κρυφτεί σε μία σάλτσα!
β) Φρούτα; Όχι ευχαριστώ!
Φτιάχνοντας εντυπωσιακές φρουτοσαλάτες, και σερβίροντάς τις με μια κουταλιά μέλι, με λίγη λιωμένη σοκολάτα ή με λίγο τριμμένο μπισκότο, μπορεί να έχετε απρόσμενη επιτυχία!
γ) Όσπρια! Μπλιάχ!
Εδώ, συνήθως βοηθά το μαγείρεμά τους με κάποιο κρέας ή, η δημιουργία σαλάτας με όσπρια και διάφορα λαχανικά.
δ) Delivery, το αγαπημένο!
Η λύση είναι μάλλον μία. Δοκιμάστε να φτιάξετε πίτσες , χάμπουργκερ και σουβλάκια στο σπίτι, με βοηθούς τα παιδιά σας στην κουζίνα, και μετά θα σας ζητάνε συνεχώς να το επαναλάβετε!
ε) Γιατί να το δοκιμάσω αυτό;
Τα παιδιά είναι έξυπνα κι έχουν περιέργεια για τα πάντα! Μιλήστε τους λοιπόν για τις βιταμίνες. Για τα οφέλη τους στον οργανισμό μας αλλά και σε ποια είδη τροφίμων τα βρίσκουμε!
στ) Δεν είναι όμορφο!
Παίξτε με τα χρώματα! Τα παιδιά μπορεί να είναι οι πιο αυστηροί κριτές, αλλά λατρεύουν τα χρώματα. Μια δελεαστική εμφάνιση στο σερβίρισμα θα τα προκαλέσει να το δοκιμάσουν. Μη ξεχνάτε ότι όσο πιο πολλά χρώματα έχει ένα πιάτο, τόσο περισσότερες και οι βιταμίνες που περιέχει το φαγητό!
Η αλήθεια είναι βέβαια ότι στην καθημερινότητά μας δεν υπάρχει πάντα αρκετός ελεύθερος χρόνος για όλα αυτά. Και έτοιμα θα παραγγείλουμε κάποια στιγμή, και το ίδιο φαγητό θα φάμε δεύτερη μέρα και την εύκολη λύση του αγαπημένου φαγητού τους θα επιλέξουμε για να γλυτώσουμε τη γκρίνια και τα κλάματα! Ας μην ξεχνάμε όμως ότι ούτε σε εμάς αρέσουν όλα τα φαγητά γι’ αυτό η πίεση να κάνουν κάτι που δεν τους αρέσει, δεν έχει κανένα νόημα. Εξ’ άλλου, ούτε σε εμάς πιάνει! Έτσι δεν είναι;”
Έφη Κολιάκου