Υλικά για 1 μακρόστενη φόρμα 22εκ.
190gr Αλεύρι
150gr Σοκολάτα γάλακτος (σε σταγόνες)
150gr Μαύρη ζάχαρη
140gr Γιαούρτι
125gr Βούτυρο (λιωμένο)
120gr Αυγό (2 μεγάλα)
5ml Σόδα
2gr Αλάτι
2 Μπανάνες (ώριμες, πολτοποιημένες)
2 Βανίλιες
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο με την ζάχαρη. Στην συνέχεια προσθέτουμε και τα αυγά και συνεχίζουμε μέχρι να ομογενοποιήθουν. Αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, μαζί το αλάτι, τις βανίλιες και την σόδα.
Ενσωματώνουμε το μείγμα των στερεών υλικών στα υγρά προσθέτοντας το γιαούρτι και τις πολτοποιημένες μπανάνες. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιήθουν όλα τα υλικά μαζί.
Ενσωματώνουμε τις σταγόνες σοκολάτας ανακατεύοντας απαλά με κυκλικές κινήσεις.
Αδειάζουμε το μείγμα στην φόρμα μας αφού πρώτα την βουτυρώσουμε πολύ καλά και την στρώσουμε με ένα φύλλο λαδόκολλα.
Ψήνουμε για 45-50 λεπτά ή μέχρι να βυθίζουμε ένα μαχαίρι και να βγαίνει καθαρό.
Αφήνουμε να κρυώσει καλά.
TIPS:
Για να ενισχύσετε την γεύση της μπανάνας μπορείτε να τις ωριμάσετε ψήνοντας τες στο φούρνο μέχρι να μαυρίσουν αρκετά.
Για πιο sexy αποτέλεσμα μπορείτε αφού το αφήσετε να κρυώσει πολύ καλά να του απλώσετε καραμέλα γάλακτος. Για να την φτιάξετε θα χρειαστεί να βράσετε για 3 ώρες περίπου ένα ζαχαρούχο γάλα σε κατσαρόλα με νερό τόσο ώστε να το σκεπάζει καθ’ όλη την διάρκεια της διαδικασίας.
