Υλικά
1 κουτί μπισκότα τύπου digestive
50 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
2 ζαχαρούχα γάλατα
3-4 μπανάνες
250 γρ. κρέμα γάλακτος
50 γρ. σοκολάτα τριμμένη ή ξηρούς καρπούς χοντροκομμένους
Εκτέλεση
Βράζουμε το ζαχαρούχο γάλα για 3 ώρες. ΠΡΟΣΟΧΉ το κουτί να είναι κλειστό και να είναι βυθισμένο στο νερό, κατά τον βρασμό αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί. Όταν περάσουν οι 3 ώρες αφήνουμε τα ζαχαρούχα να κρυώσουν και τ’ανοίγουμε.
Χτυπάμε στο μπλέντερ τα μπισκότα, λιώνουμε το βούτυρο και ενώνουμε τα δύο υλικά.
Στρώνουμε το μείγμα του μπισκότου στη βάση του ταψιού και το βάζουμε 10′ στο ψυγείο να σταθεί.
Το βγάζουμε και ρίχνουμε την καραμέλα από τα ζαχαρούχα την στρώνουμε με κουτάλι και βάζουμε στρώσεις από μπανάνες κομμένες σε ροδέλες και τέλος απλώνουμε με τον κορνέ, κουτάλι ή σπάτουλα την σαντιγί.
Στολίζουμε με τριμμένη σοκολάτα ή ξηρούς καρπούς! Αν μπορέσετε ν’αντισταθείτε αφήστε στο ψυγείο μία ώρα!
(από το Ζάχαρη & Αλάτι)