Βασική τροφή της Μεσογειακής δίαιτας αλλά και ειδικότερα της Κρητικής δίαιτας είναι τα φρούτα, τα οποία και θεωρούνται πολύτιμα για τον οργανισμό λόγω των άφθονων φυτικών ινών, των βιταμινών και μετάλλων. Το σταφύλλι για παράδειγμα και ο χυμός του έχουν παρόμοια σύσταση με το μητρικό γάλα. Άλλωστε το κόκκινο κρασί θεωρείται ιδιαίτερα ωφέλιμο (περισσότερο από το λευκό) επειδή οι παραγωγοί αφήνουν στο μίγμα της ζύμωσης τα κουκούτσια και τη φλόυδα των σταφυλλιών, όπου και περιέχονται σημαντικά στοιχεία φλαδονοειδών ουσιών. Ένα ποτήρι κόκκινο κρασί 12 βαθμών περιέχει εκτός από το οινόπνευμα, μια σειρά από πολυφαινόλες, αμινοξέα, οργανικά οξέα, βιταμίνες της ομάδας Β και C καθώς και ιχνοστοιχεία ασβεστίου, σιδήρου, καλίου και μαγνησίου.