Γενικά η οικονομική κρίση έχει επίπτωση και στον καφέ. Οι πωλήσεις του αναμένονται να πέσουν κι άλλο σε σχεδόν όλες τις κατηγορίες. Για να το αντιμετωπίσουν οι εταιρείες φτιάχνουν ή εισάγουν νέα προϊόντα και παραλλαγές τους, ειδικά στην κατηγορία υγείας και ευεξίας. Πράσινα τσάγια, γκουαράνα και άλλα πράγματα τα οποία παλιότερα ίσως θεωρούσαμε “εξωτικά” τώρα μπαίνουν στην καθημερινότητα.
Η Nestle Hellas με τον Νεσκαφέ και τον Παπαγάλο έφτασε το 2010 να έχει μερίδιο της λιανικής αγοράς πάνω από 40%. Αλλά ο στιγμιαίος καφές πέφτει δραματικά καθώς οι Έλληνες ή τον αποφεύγουν για λόγους υγείας ή γυρνάνε σε άλλα σκευάσματα όπως τον espresso. Για αυτό είναι κρίσιμης σημασίας για την εταιρεία η σειρά Nespresso. Αντίθετα στα ζαχαρώδη προηγείται η Cadbury και δεύτερη η ΙΟΝ! (Τρίτη η Kraft.)
