Ο ντάκος είναι ενδιαφέρον φαγητό. Όχι μόνο γιατί γίνεται εύκολα, φτηνά και γρήγορα, αλλά και επειδή έχει πολύ περιθώριο για πειραματισμό. Παξιμάδι, φέτα και τομάτα. Υδατάνθρακας, πρωτεΐνη, φρούτο. Οι άξονες προβληματισμού στον ντάκο είναι αρκετοί όμως όταν είσαι μερακλής:
1. Πόσο μουλιασμένο το παξιμάδι; Μερικοί τον βρέχουν με νερό. Προσωπικά διαφωνώ. Καλύτερα με λάδι. Ή με το ζουμί της τομάτας. Σήμερα έριξα και ένα χτυπημένο αυγό.
2. Τι σαλατικά; Για να το “ξυπνήσω” λιγάκι έπεσε κρεμμύδι. Και ρόκα. Και το κολοκυθάκι (μαγειρεμένο πάντα στον φούρνο μικροκυμάτων – είναι με διαφορά ο πιο νόστιμος τρόπος.)
3. Ελιές; Είχα όρεξη για θρούμπες Θάσου σήμερα.
Το κολοκυθάκι μαζί με το αυγό και λίγο τριμμένο τυρί μπήκαν 3 λεπτά στο microwave και ήμουν έτοιμος.
